怎样认识饮用水中的化学致癌物

饮用水中化学致癌物直接密切关系到饮用者的健康，是安全饮用水领域的敏感问题，饮用水的分管部门和媒体怕说不清而引起麻烦，经常有意或无意避开该话题，殊不知，越这样做，越会引起民众的关心，因此，饮用水中化学致癌物是民众*关心的安全饮用水的热点问题之一。现实中对饮用水中化学致癌物有不少认识上的误区和行为上的误区，客观科学地认识饮用水中的化学致癌物，不但有助于饮用水安全保障工作，也有助于社会的安定和谐。

饮用水中致癌物浓度在标准值内对人终生安全

国际癌症研究中心（IARC）指出：化学致癌物是指能引起恶性肿瘤发生增多的化学物，在某些情况下诱发良性肿瘤的化学物也可认为是化学致癌物。

随着科学技术的进步，人类认识到由于地球化学因素进入饮用水中的某些化学物质（如无机砷）以及由于人类生产和生活活动进入饮用水中的某些化学物质对人具有致癌性，在饮用水中可检出化学致癌物。

目前，国际国内采用水中优先控制污染物等办法，采取一系列行政、技术手段禁止和控制化学致癌物质这类污染物排入水中，并采用治理污染源，改进水处理工艺等，尽可能减少该类污染物在饮用水中的种类和浓度。但按照科学本身的规律，人类从经济上、技术上无法做到在饮用水中*检不出化学致癌物。

对付饮用水中化学致癌物的另一重要手段是制定饮用水水质标准，依据饮用水保证人群终生安全的原则，确保饮用者终生安全。根据世界卫生组织定义：所谓“终生”是指以人均寿命70岁为基数，以每天摄入2升水计算，所谓“安全”是指终生饮用不会对人体健康产生危害。我国*标准GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》依据上述原则，规定了106项水质指标限值（又称水质标准值），*饮用水中化学致癌物而言，饮用水中检出化学致癌物的浓度在该水质指标限值内（或称在水质标准值内），饮用者70年，每天饮该类水2升，对饮用者健康不会产生危害，终生安全。按世界卫生组织的解释，饮用者的致癌风险为：70年终生饮用，每10万人约增加1个病例，相当于700万人每年增加1个病例，风险极小。饮用水中化学致癌物浓度在水质标准值内对人终生安全。

全球饮用水中致癌物概况

事实上，WHO和世界各国非常重视水中致癌物全面深入的研究，包括已列入WHO饮用水水质准则和世界各国标准的致癌物，也包括水中微量、很少检出或可能会检出的具潜在致癌危害的污染物，WHO还对其中一些化学物质制定水质准则值，以指导世界各国水质标准的制修订。

据WHO报道，现查明全世界水体中可检出微量有毒有害化学物质2221种，其中饮用水中检出有机污染物765种，经鉴定，确认其中20种为致癌物，23种为可疑致癌物，56种为致突变物，18种为促癌剂。

饮用水中化学致癌物的来源

主要通过自然因素进入水体的主要致癌物

砷：砷在地壳中广泛存在，饮用水中砷主要存在于地下水中，来自天然存在的矿物和自矿石溶出。地下水中砷的浓度取决于地层结构和井的深度。砷的工业污染主要是冶炼废水。一些研究表明，长期饮用砷含量高的水能导致多种皮肤疾病，包括皮肤增厚、皮肤色素沉着和皮肤肿瘤。*的一些研究表明，砷还会引起体内器官癌症，1968年发现，我国台湾省西海岸某地区的井水含砷量达0.25～0.85mg/L，当地皮肤癌患病率为1.0159%。一项为期8 年的研究调查了印度西孟加拉联邦500 个村庄和26000 口地下水井, 井水中砷浓度为0.005～3.7mg/L，有220000名饮水者发生砷中毒，发现癌症有：鳞状细胞癌、表皮内肿瘤、膀胱肿瘤、生殖泌尿道肿瘤及肺癌。因此IARC将砷列为第1组致癌物。

石棉：石棉主要成分是硅，是公认的致癌物。石棉在环境中广泛存在，可以通过水源附近自然地理因素、采矿和炼铁对水源的污染以及含有石棉材料的给水水管或水渠的腐蚀等途径进入饮用水中。旧金山的一项研究发现，水中自然因素产生的石棉能导致胃癌、食管癌和肺癌。IARC将石棉列于第1组致癌物（确定的人体致癌化合物）。我国GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》将石棉列入“生活饮用水水质参考指标及限值”，其限值为：石棉（＞10μm）700万个/L。

水源污染加自然因素进入水体的主要致癌物

微囊藻毒素(MC)：由于水源受氮、磷等有机污染，在自然因素适宜蓝藻生长条件下，蓝藻暴发致MC污染，MC是一类由水华蓝藻中的微囊藻、鱼腥藻、颤藻等代谢产生的七环肽，到目前为止，世界上已发现50 多种微囊藻毒素，我国已检测到7种，其中*普遍、含量相对较多的是LR、RR、YR，这类藻毒素能抑制细胞蛋白磷酸酶，相对增加了蛋白激酶C的活力，成为强的肝肿瘤促进剂。常规饮水处理技术并不能完全消除水体中的藻毒素，而且消毒不当还会杀死藻细胞，加快藻毒素的释放，形成消毒副产物，再加上藻毒素还可以在生物体内富集，因而环境中藻毒素污染对人体具有重要的生物学意义。陈刚等报道饮水中MC的含量与居民中肝癌发病率密切相关，*近周伦研究发现水源水中的MC含量与大肠癌发病率显著相关，而Nishiwaki的研究则进一步显示MC与其它多种肿瘤的发病率有相关性。GB5749-2006水质限值为：微囊藻毒素-LR 0.001mg/L。微囊藻毒素虽未被IARC列为化学致癌物，但因其是世界上迄今已发现的*强的肝癌促癌剂，因此引起各国对微囊藻毒素的高度重视。

人类生产、生活产生的污染进入水体后的主要致癌物

有机化合物：人类生产、生活产生的污染进入水体后的*污染问题是有机化合物。容易分解或挥发的有机物称挥发性有机物，包括苯、四氯化碳、氯乙烯等。这些有机物可通过饮用、呼吸和皮肤接触进入人体。其中的苯、氯乙烯和二噁英被国际癌症研究中心列为第1组致癌物。

水处理过程中产生的主要致癌物

到目前为止，*为可靠的相关结论是饮用水中氯代消毒副产物与膀胱癌相关。同时有研究报道：氯代消毒副产物可能引起乳腺癌与直肠癌。

近几年, 矿泉水中的溴酸盐含量问题开始受到业内关注。厂家在使用臭氧对瓶装水进行消毒的过程中，产生了溴酸盐这样一种副产物，而溴酸盐是被IARC定为2B组的可能致癌物。2006年，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所对北京超市中的瓶装矿泉水进行了随机抽样调查，结果显示，其中有两种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水*容许浓度，其中一种的含量，几乎是世界卫生组织和美国环保局规定*容许浓度的5倍。我国于2009年发布了新的《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）标准，实施时间为2009年10月1日，新标准增加了溴酸盐指标，其含量*不得超过0.01mg/L，与GB5749-2006的限值一致。

饮用水中化学致癌物可防可控

饮用水中化学致癌物可防可控，通过下列措施，可使饮用水中致癌物降到对人终生安全的浓度。

保护饮用水水源——降低污染物浓度

要加大保护水源的力度，防止工农业废水和生活污水不经处理直接排放水体污染水源。合理选择水源，尽可能选择洁净的水源作为饮用水的源水。

通过降低源水中氮、磷含量，从而控制藻类及其代谢产物的生长。

改进水处理工艺——提高净化能力

对于常规水处理工艺无法除去的某些污染物，水厂要针对污染物的特征，合理选用深度处理工艺；居民、单位可以选用终端小型水处理设备对市政供水进行再处理；另外可改变使用液氯的饮水消毒方式，选用二氧化氯、氯胺、紫外线等其他消毒措施以降低水中含氯消毒副产物。

选用水质处理器、桶装饮用水和管道分质供水

上述三类产业均是对自来水的深度净化消毒处理。我国多年的检测数据表明，上述三类出水绝大部分均为优质安全饮用水。在水质污染严重的地区和有条件的单位或个人，可选用水质处理器、桶装饮用水和管道分质供水。

来源：《安全饮用水与科学饮水》